Sup Bola Ayam Pedas

Rasa gurih dan juga segar dari sup ini sangat cocok disajikan sebagai menu berbuka puasa. Bola daging yang gurih dengan paduan aneka sayuran tentu akan memberi asupan nutrisi yang komplet.

Bahan:
1 sdm mentega
20 g bawang bombay, cincang halus
750 air
1/2 ekor ayam, potong kecil
2 buah kentang, kupas, potong-potong
1 buah wortel, kupas, potong-potong
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt pala bubuk
1 sdm cabe merah ulek kasar
2 sdt garam
1 sdt gula pasir
2 sdm daun bawang.

Bola Ayam:
250 g daging dada ayam cincang
2 sdm tepung terigu
1 butir telur ayam
1 siung bawang putih, parut
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam.

Cara membuat:

• Bola Ayam:

• Aduk daging dada ayam dan bahan lainnya hingga tercampur merata.

• Bentuk adonan menjadi bola-bola sebesar bakso. Kukus atau rebus hingga matang dan tiriskan.

• Lalu tumis bawang bombay hingga wangi dan layu.

• Masukkan ke dalam panci, tuangi air. Masak hingga mendidih.

• Tambahan potongan ayam. Rebus hingga daging ayam lunak. Lalu tambahkan air jika diperlukan.

• Masukan kentang, wortel dan bumbunya.

• Kemudian masukkan bola-bola ayam dan daun bawang, didihkan hingga beberapa saat.

• Angkat dan sajikan hangat.

Tips:

• Apabila Anda akan menyimpannya sebagai stok, setelah direbus matang, bola-bola ayam bisa disimpan dalam wadah bertutup di dalam kulkas atau freezer.

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

%d blogger menyukai ini: